top of page
Parquet
Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 10- 12 bagian

  • 2,5 sdt cuka

  • 1 sdm garam

  • 1 bh bawang bombay, potong2 memanjang

  • 3 siung bawang putih, cincang

  • Sedikit jahe, cincang

  • 1 tangkai daun bawang, potong tipis2

  • 1 buah jeruk nipis

  • 4 sdm mentega

  • 1/2 sdt garam

  • 1/4 sdt merica

  • 5 sdm kecap manis

  • 1 sdm kecap inggris

  • 1 sdm saus tomat

  • 1 sdt saus tiram

  • 300 ml air

Caranya:

  1. Cuci bersih ayam, lumuri cuka & garam. Aduk-aduk & diamkan selama 15 menit. Lebih lama lebih baik.

  2. Panaskan minyak goreng yang banyak & campurkan 1 sdm mentega.  Goreng ayam hingga matang & kecokelatan.  Angkat dan sisihkan.

  3. Panaskan 3 sdm mentega, tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum.  Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, saus tiram, merica dan garam.  Aduk rata, lalu masukan ayam.  Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.

  4. Tuang air secukupnya, aduk.  Biarkan air mendidih, surut dan mengental.  Setelah itu masukan daun bawang dan perasan jeruk nipis.  Aduk sebentar, angkat dan sajikan.

bottom of page