top of page
Parquet
Kolang Kaling Harumanis

Kolang Kaling Harumanis

Bahan:

  • 500 gr kolang kaling, cuci bersih

  • 1 bh jeruk nipis

  • Es batu secukupnya

Bahan I:

  • 1000 ml air

  • 200 gr gula pasir

  • 2 tetes pewarna hijau

Bahan II:

  • 100 ml air

  • 1 sdm gula pair

  • 4 btg sereh, memarkan

  • 3 cm kayumanis

  • 3 btr cengkeh

  • 5 helai daun jeruk, buang tulangnya

Caranya:

  1. Rebus bahan I sambil diaduk sampai mendidih.  Masukkan kolang kaling.  Didihkan lagi. Angkat.  Diamkan semalaman.  Saring & sisihkan air tirisannya.

  2. Tambahkan bahan II ke dalam air tirisan kolang kaling. Rebus dengan api kecil sampai mendidih & harum.  Masukkan kolang kaling.  Setelah mendidih lagi, matikan api.  Diamkan  sampai meresap. Setelah dingin, masukkan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas sebelum dihidangkan.

  3. Hidangkan kolang kaling dalam gelas beserta airnya.  Beri es batu & perasan jeruk nipis.

bottom of page