top of page
Parquet
Nagasari

Nagasari

Bahan:

  • 1 bh pisang tanduk kecil matang, kukus, iris tebal 1 cm

  • 150 gr tepung beras

  • 150 gr gula pasir

  • 450 ml santan, dari 1 btr kelapa

  • 1 sdt garam

  • 1/8 sdt vanili bubuk

  • 1 lbr daun pandan, ikat simpul

  • 50 gr tepung sagu dan 200 ml santan (dari 1/4 btr kelapa), larutkan

  • 3 lbr daun pisang, untuk membungkus

  • 1 lbr daun pandan, potong-potong lebar 3 cm

Caranya:

  1. Larutkan tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk di dalam santan.  Masak bersama daun pandan sambil diaduk sampai kalis.  Angkat.

  2. Masukkan larutan tepung sagu.  Aduk sampai licin, bening & berminyak/mengkilat.

  3. Ambil daun pisang muda.  Letakkan satu potong daun pandan.

  4. Letakkan adonan.  Letakkan satu iris pisang.  Tutup dengan adonan.

  5. Bungkus daun pisang.

  6. Kukus dengan api sedang sampai matang.

bottom of page