top of page
Parquet
Ontbijkoek Apel

Ontbijkoek Apel

Bahan:

  • 350 gr (4 buah) apel malang, potong tipis 1/2 cm

  • 1.000 ml air

  • 1/2 sdt air jeruk lemon

  • 1/4 sdt garam

  • 250 gr margarin

  • 120 gr gula merah, sisir

  • 5 kuning telur

  • 175 gr tepung terigu protein sedang

  • 1 sdt bumbu spekuk

  • 5 putih telur

  • 25 gr gula pasir

Caranya:

  1. Rendam apel malang dalam campuran air, air jeruk lemon, dan garam.

  2. Tata apel di loyang diameter 18 cm tinggi 7 cm  yang dioles margarin dan ditaburi tepung terigu.  Sisihkan.

  3. Kocok margarin dan gula merah sampai rata.

  4. Tambahkan kuning telur satu persatu sambil dikocok rata.

  5. Masukkan tepung terigu dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.  Sisihkan.

  6. Kocok putih telur sampai setengah mengembang.  Tambhakan gula pasir.  Kocok sampai mengembang.

  7. Masukkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.

  8. Tuang ke loyang.  Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.

bottom of page