top of page
Parquet
Sus Jeruk

Sus Jeruk

Bahan:

  • 100 gr margarine

  • 200 ml air

  • 1/4 sdt garam

  • 1 sdt kulit jeruk lemon parut

  • 120 gr tepung terigu protein sedang

  • 4 btr telur

Bahan vla: 

  • 300 ml susu cair

  • 20 gr gula pasir

  • 1 bks bubuk jeruk instant

  • 30 gr maizena

  • 1 kuning telur

  • 1 sdm mentega

Caranya:

  1. Kulit:  Rebus margarine, air dan garam sampai mendidih.  Matikan api.

  2. Masukkan tepung terigu.  Aduk rata sampai kalis.  Angkat dan dinginkan.

  3. Tambahkan telur satu persatu sambil diaduk rata.

  4. Masukkan dalam loyang muffin kecil yang dioles margarine sampai setinggi 3/4 loyang.  Oven 30-40 menit dengan api bawah suhu 200 derajat C sampai matang.

  5. Isi:  Rebus susu, gula pasir, bubuk jeruk, dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup.

  6. Matikan api.  Tambahkan kuning telur.  Aduk rata.  Nyalakan api kembali.  Aduk sampai meletup-letup.

  7. Masukkan mentega.  Aduk rata.  Angkat. Aduk sampai mengkilat.

  8. Potong sus menjadi dua.  Isi dengan vla.  Sajikan.

bottom of page