top of page
Parquet
Telur Bumbu Bali

Telur Bumbu Bali

Bahan:

  • 8     butir telur rebus, goreng sebentar

  • 1     bh tomat, cincang kasar

  • 3     sdm minyak sayur u/ menumis

  • 250 ml air

  • 3-4 sdm kecap manis

Haluskan:

  • 12 bh cabai merah

  • ½ sdt asam jawa/1/4 sdt pasta asam jawa

  • ½ sdt jahe parut

  • 5 bh bawang merah

  • 1 sdm serai, iris halus

  • 4 btr kemiri, sangrai

  • 3 bh bawang putih

  • 1,5 sdt garam

  • 1 sdt gula merah 

Caranya:

  1. Tumis bumbu halus dan tomat sampai harum.  Tambahkan air & kecap manis, didihkan.

  2. Masukkan telur (tambahkan kecap lagi jika perlu).

  3. Masak sampai kuah mengental & meresap.  Angkat & hidangkan.

bottom of page