top of page
Parquet
Tempe Asam Manis

Tempe Asam Manis

Bahan:


  • 300 gr tempe, potong panjang2 kurus

  • 2 bh bawang puth, iris

  • 5 bh bawang merah, iris

  • 1 bh cabe merah , iris serong

  • Sepotong kecil laos, geprek

  • 1 lbr daun salam

  • Sedikit asam jawa

  • 2 sdt gula merah

  • 1 sdm kecap manis

  • 1/2 sdt garam

  • 2 sdm air

  • 2 sdm minyak utk menumis


Caranya:

  1. Goreng tempe sampai kering.

  2. Tumis bawang putih sampai harum.  Masukkan bawang merah.  Setelah harum & kecokelatan, masukkan cabe merah, laos, daun salam, asam jawa, gula merah & kecap.

  3. Masak sampai kecap mengkaramel.  Tambahkan sedikit air, aduk rata & biarkan mendidih. Tambahkan garam.

  4. Setelah air mengental, masukkan tempenya.  Aduk rata.  Hidangkan.

bottom of page