top of page
Parquet
Teri Jengki Balado

Teri Jengki Balado

Bahan:

  • 125 gr teri jengki, goreng sampai kering dan garing

  • 3 bh jengkol, rebus dg garam sampai empuk, pipihkan, iris setebal 1/2 cm

  • 200 gr kentang, cuci bersih, kupas, belah dua, iris setebal 1 cm, goreng sampai kekuningan

  • 50 gr bawang merah, iris halus

  • 1 siung kecil bawang putih, cincang kasar

  • 1/4 sdt cuka masak

  • 1 1/4 sdt garam

Bumbu, giling kasar:

  • 100 gr cabe merah

  • 50 gr bawang merah

  • 1/2 sdt garam

Caranya:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.  Masukkan cabe giling.  Tambahkan cuka dan garam.  Masak sampai matang.

  2. Masukkan teri, jengkol dan kentang.  Aduk sampai rata.  Angkat.

bottom of page